Kom je er niet uit?
 

    Contact gegevens
    Lotte Franken
    lotte@dekaasboetiek.com


    De Kaasboetiek
    Watermolen 31
    4751 VK Oud Gastel

    December Borrel

    Wit

    Een hele middag of avond borrelen is zo fijn. Een goed glas erbij en een tafel voor gezelligheid. hier vind je niet alleen kaas maar van alle soorten delicatesse.

    Bezoek ook deze pagina’s

     

    DECEMBER BOXEN  |   DECEMBER BORREL  |  DECEMBER GESCHENKEN  |  DECEMBER DRANKEN

    Borrel Kazen 

    Kaas perfect voor een borrel van smeuïge lepelkaas tot harde kaas met truffel.

    Torta di Oveja

      • € 14,50
        Klein
      • € 27,50
        Groot

    De lepelkaas uit Spanje, gemaakt door kaasmakerij La Antigua in Salamanca. Vegetarische kaas van rauwe schapenmelk.
    klein ± 250 gram / groot ± 500 gram

    Gorgonzola dolce "La Tosi"

      • € 5,00
        per stuk

    Je hebt Gorgonzola en je hebt Gorgonzola dolce van "La Tosi"
    Als je dit hebt geproefd wil je niet meer anders. romig, haast zoet en een ellelange zachte, aangename nasmaak!
    ± 150 gram

    La Trappe aux Noix

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Bijzonder kaasje deze La Trappe aux Noix. De kaas wordt gemaakt op een abdij Notre Dame de Timadeuc in Bretagne. Ze gebruiken hier gepasteuriseerde melk voor deze kaas en wassen haar met een walnotenlikeur tijdens de 60 daagse rijping in de kelders van de abdij. Zacht, nootachtig en een prima kaas voor bij de borrel.
    hele kaas ± 250 gram

    Borrelkaas van De Zuiveldriehoek

      • € 8,00
        Truffel
      • € 6,00
        Fenegriek

    Maarten en Anke maken met veel bezieling sinds 4 jaar heerlijke kazen. deze twee zijn onze guilty pleasures
    Kaas met toevoegingen, vaak geen succes, maar deze 2 varianten zijn niet te versmaden tijdens een goede borrel.
    truffel of fenegriek? of allebei?
    ± 250 gram

    Curado con Tartufo

      • € 7,50
        per stuk

    Een harde Spaanse kaas gemaakt van rauwe schapenmelk. De kaas wordt gemaakt door Queseria La Antigua in Zamora bij Salamanca. De kaas is een klein jaartje oud heeft intense smaken en is verrijkt met truffel.
    ± 250 gram

    Tête de Moine AOP Reserve

      • € 16,00
        Halve
      • € 29,50
        Hele

    Het Kaasbloemetje wat elke kaas/borrelplank afmaakt!
    Al meer dan 800 jaar lang wordt in het hart van de Jura Tête de Moine AOP-kaas gemaakt. Tegenwoordig in dorpskaasmakerijen en met moderne middelen, maar nog altijd volgens de traditionele werkwijze. De kaas die vroeger werd gemaakt door de monniken van de abdij van Bellelay, laten we nu als unieke kaasbloemen op onze tong smelten. Tête de Moine AOP wordt namelijk niet gesneden, maar geschaafd!
    Hele Tete de Moine AOP Reserve ± 800 gram

    Torta di Oveja

    De lepelkaas uit Spanje, gemaakt door kaasmakerij La Antigua in Salamanca. Vegetarische kaas van rauwe schapenmelk.
    klein ± 250 gram / groot ± 500 gram

      • € 14,50
        Klein
      • € 27,50
        Groot

    Gorgonzola dolce "La Tosi"

    Je hebt Gorgonzola en je hebt Gorgonzola dolce van "La Tosi"
    Als je dit hebt geproefd wil je niet meer anders. romig, haast zoet en een ellelange zachte, aangename nasmaak!
    ± 150 gram

      • € 5,00
        per stuk

    La Trappe aux Noix

    Bijzonder kaasje deze La Trappe aux Noix. De kaas wordt gemaakt op een abdij Notre Dame de Timadeuc in Bretagne. Ze gebruiken hier gepasteuriseerde melk voor deze kaas en wassen haar met een walnotenlikeur tijdens de 60 daagse rijping in de kelders van de abdij. Zacht, nootachtig en een prima kaas voor bij de borrel.
    hele kaas ± 250 gram

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Borrelkaas van De Zuiveldriehoek

    Maarten en Anke maken met veel bezieling sinds 4 jaar heerlijke kazen. deze twee zijn onze guilty pleasures
    Kaas met toevoegingen, vaak geen succes, maar deze 2 varianten zijn niet te versmaden tijdens een goede borrel.
    truffel of fenegriek? of allebei?
    ± 250 gram

      • € 8,00
        Truffel
      • € 6,00
        Fenegriek

    Curado con Tartufo

    Een harde Spaanse kaas gemaakt van rauwe schapenmelk. De kaas wordt gemaakt door Queseria La Antigua in Zamora bij Salamanca. De kaas is een klein jaartje oud heeft intense smaken en is verrijkt met truffel.
    ± 250 gram

      • € 7,50
        per stuk

    Tête de Moine AOP Reserve

    Het Kaasbloemetje wat elke kaas/borrelplank afmaakt!
    Al meer dan 800 jaar lang wordt in het hart van de Jura Tête de Moine AOP-kaas gemaakt. Tegenwoordig in dorpskaasmakerijen en met moderne middelen, maar nog altijd volgens de traditionele werkwijze. De kaas die vroeger werd gemaakt door de monniken van de abdij van Bellelay, laten we nu als unieke kaasbloemen op onze tong smelten. Tête de Moine AOP wordt namelijk niet gesneden, maar geschaafd!
    Hele Tete de Moine AOP Reserve ± 800 gram

      • € 16,00
        Halve
      • € 29,50
        Hele

    Charcuterie 

    Charcuterie Van Rick van Jamoneria in Breda. Rick is een officieel getrainde cortador, wat een moeilijk woord is voor iemand die met de hand Iberische hammen kan versnijden like a boss.

    Cecina de Vaca

      • € 5,50
        per stuk

    In de middeleeuwen een doodnormale snack maar tegenwoordig een unieke charcuterie. Speciale Spaanse runderen worden geselecteerd die buiten leven en minimaal 4 jaar oud zijn. De stukken komen van de bil van het rund en worden eerst 72 uur gerookt op Frans Eikenhout. Daarna worden de stukken minimaal 18 maanden gedroogd.
    ± 100 gram

    Jamon Ibérico

      • € 11,50
        per stuk

    Een zeer bekende ham in Spanje en wordt dagelijks gegeten door de echte Spanjaarden. Deze hammen komen vooral van Spaanse Ibérico varkens die zijn gekruist met Spaanse Duroc. De hammen worden minimaal 32 maanden gedroogd en hebben een zachte aangename smaak.
    ± 100 gram

    Bellota

      • € 22,50
        per stuk

    Het absolute summun betreft Spaanse ham. Deze hammen komen van geselecteerde Ibérico rassen die zich voeren met eikeltjes in het herfstseizoen. Door de ham 48 maanden te drogen krijgt het zijn unieke en herkenbare smaak. een absoluut pareltje
    ± 100 gram

    Fuet Bastonet de vic

      • € 8,50
        per stuk

    Deze Fuet komt van het wereldberoemde huis Casa Riera. Om deze fuet te maken gebruiken ze enkel de bil en de buik van het Spaanse landrace varken en dus niet van de restanten van het varken wat meestal gedaan wordt. De Fuet wordt natuurlijk gedroogd en zonder toevoeging van gluten of lactose.
    ± 185 gram

    Cecina de Vaca

    In de middeleeuwen een doodnormale snack maar tegenwoordig een unieke charcuterie. Speciale Spaanse runderen worden geselecteerd die buiten leven en minimaal 4 jaar oud zijn. De stukken komen van de bil van het rund en worden eerst 72 uur gerookt op Frans Eikenhout. Daarna worden de stukken minimaal 18 maanden gedroogd.
    ± 100 gram

      • € 5,50
        per stuk

    Jamon Ibérico

    Een zeer bekende ham in Spanje en wordt dagelijks gegeten door de echte Spanjaarden. Deze hammen komen vooral van Spaanse Ibérico varkens die zijn gekruist met Spaanse Duroc. De hammen worden minimaal 32 maanden gedroogd en hebben een zachte aangename smaak.
    ± 100 gram

      • € 11,50
        per stuk

    Bellota

    Het absolute summun betreft Spaanse ham. Deze hammen komen van geselecteerde Ibérico rassen die zich voeren met eikeltjes in het herfstseizoen. Door de ham 48 maanden te drogen krijgt het zijn unieke en herkenbare smaak. een absoluut pareltje
    ± 100 gram

      • € 22,50
        per stuk

    Fuet Bastonet de vic

    Deze Fuet komt van het wereldberoemde huis Casa Riera. Om deze fuet te maken gebruiken ze enkel de bil en de buik van het Spaanse landrace varken en dus niet van de restanten van het varken wat meestal gedaan wordt. De Fuet wordt natuurlijk gedroogd en zonder toevoeging van gluten of lactose.
    ± 185 gram

      • € 8,50
        per stuk

    Conserven

    vis uit blik maar dan lekkere vis uit blik.

    Ansjovis Cantabrico

      • € 4,50
        per stuk

    De ansjovis uit Cantabrië is verheven tot een kunstvorm. Delicaat, complex en 100% umami. Maar wat maakt deze ansjovis nu anders ten opzichte van andere. Het grootste verschil zit in de rijpingsperiode waar deze bij de meeste 2 tot 3 maanden is dit bij onze partner Zallo 6 tot 8 maanden. Figuurlijk vertaald betekent dit dat je meestal jonge kaas met veel te veel zout krijgt terwijl je liever oude kaas wilt met mooie kristallen erin. Eenmaal geproefd ben je hooked!
    50 gram

    Sardines Pikant

      • € 4,50
        per stuk

    Sardines uit Matosinhos uit PortugalNadat de lokale vissers de vangst aan land hebben gebracht is het de taak voor hun eigen vrouwen de visjes in rap tempo schoon te maken en met de hand en schaar op maat te knippen. De zeer ervaren medewerksters zorgen ervoor dat de visjes binnen een paar uur na het aanlanden keurig ingeblikt zijn.
    125 gram

    Ventresca Bonito del Norte

      • € 13,00
        per stuk

    De ossenhaas van witte tonijn. Een tonijnsoort die nog op traditionele manier wordt gevangen. De ventresca oftewel tonijnbuik is op ambachtelijke manier geconserveerd. De lamellen liggen in een extra vergine olijfolie. Delicatesse op topniveau!
    112 gram

    Ansjovis Cantabrico

    De ansjovis uit Cantabrië is verheven tot een kunstvorm. Delicaat, complex en 100% umami. Maar wat maakt deze ansjovis nu anders ten opzichte van andere. Het grootste verschil zit in de rijpingsperiode waar deze bij de meeste 2 tot 3 maanden is dit bij onze partner Zallo 6 tot 8 maanden. Figuurlijk vertaald betekent dit dat je meestal jonge kaas met veel te veel zout krijgt terwijl je liever oude kaas wilt met mooie kristallen erin. Eenmaal geproefd ben je hooked!
    50 gram

      • € 4,50
        per stuk

    Sardines Pikant

    Sardines uit Matosinhos uit PortugalNadat de lokale vissers de vangst aan land hebben gebracht is het de taak voor hun eigen vrouwen de visjes in rap tempo schoon te maken en met de hand en schaar op maat te knippen. De zeer ervaren medewerksters zorgen ervoor dat de visjes binnen een paar uur na het aanlanden keurig ingeblikt zijn.
    125 gram

      • € 4,50
        per stuk

    Ventresca Bonito del Norte

    De ossenhaas van witte tonijn. Een tonijnsoort die nog op traditionele manier wordt gevangen. De ventresca oftewel tonijnbuik is op ambachtelijke manier geconserveerd. De lamellen liggen in een extra vergine olijfolie. Delicatesse op topniveau!
    112 gram

      • € 13,00
        per stuk

    Delicatessen

    Om je borrel helemaal aan te kleden. niet alledaagse delicatessen van bevriende vaklui.

    Macadamia´s Sweet & Salt

      • € 7,50
        per stuk

    Bereidt door sterrenchef Henrie van der Heijden, om je vingers bij af te likken!
    ± 150 gram

    Hechihos del Sur olijven

      • € 4,00
        per stuk

    vrij vertaald De pareltjes van het zuidenEen vers geoogste olijf die na het kneuzingproces op klassiek Zuid-Spaanse manier gemarineerd wordt. Dit resulteert in en olijf met smaaktonen van rozemarijn en tijm
    nettogewicht 185 gram

    Slow Escargot

      • € 12,00
        per stuk

    Met geduld en liefde gekweekt in Nieuwaal door Lennard ten Hall. De Franse klassieker "Escargots de Bourgogne". 12 slakjes gegaard in een biologische groentebouillon en afgetopt met een hemelse kruidenboter vol verse kruiden en een scheutje Ricard.

    Torchon van ganzenlever

      • € 15,00
        per stuk

    De ganzenlever komt van geselecteerde leveranciers in Hongarije. De kwekers dragen het welbevinden van de dieren hoog in het vaandel, wat de kwaliteit van de lever enkel ten goede komt. De ganzen brengen steeds enkele maanden door in de velden waar ze naar believen eten, water en ook beschutting vinden. Tijdens de pre-gavage worden de dieren voorbereid op een inname van grotere hoeveelheden voedsel. En ook tijdens de gavage blijven de dieren op de volle grond, waardoor een grotere bewegingsruimte en meer natuurlijke habitat wordt gegarandeerd.
    ± 100 gram

    Macadamia´s Sweet & Salt

    Bereidt door sterrenchef Henrie van der Heijden, om je vingers bij af te likken!
    ± 150 gram

      • € 7,50
        per stuk

    Hechihos del Sur olijven

    vrij vertaald De pareltjes van het zuidenEen vers geoogste olijf die na het kneuzingproces op klassiek Zuid-Spaanse manier gemarineerd wordt. Dit resulteert in en olijf met smaaktonen van rozemarijn en tijm
    nettogewicht 185 gram

      • € 4,00
        per stuk

    Slow Escargot

    Met geduld en liefde gekweekt in Nieuwaal door Lennard ten Hall. De Franse klassieker "Escargots de Bourgogne". 12 slakjes gegaard in een biologische groentebouillon en afgetopt met een hemelse kruidenboter vol verse kruiden en een scheutje Ricard.

      • € 12,00
        per stuk

    Torchon van ganzenlever

    De ganzenlever komt van geselecteerde leveranciers in Hongarije. De kwekers dragen het welbevinden van de dieren hoog in het vaandel, wat de kwaliteit van de lever enkel ten goede komt. De ganzen brengen steeds enkele maanden door in de velden waar ze naar believen eten, water en ook beschutting vinden. Tijdens de pre-gavage worden de dieren voorbereid op een inname van grotere hoeveelheden voedsel. En ook tijdens de gavage blijven de dieren op de volle grond, waardoor een grotere bewegingsruimte en meer natuurlijke habitat wordt gegarandeerd.
    ± 100 gram

      • € 15,00
        per stuk

    Garnituren

    Deze boxen zijn met liefde door ons samengesteld. Voor ieder wat wils, van een kaasbordje voor na de maaltijd tot een weekend vol kaasgenot.

    Notenvruchten brood

      • € 4,00
        per stuk

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

    Mostarda di Frutta

      • € 7,50
        Vijg
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger.
    260 gram

    Cotognata Senapata

      • UITVERKOCHT
        Halve
      • UITVERKOCHT
        Hele

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

    Flavoured Crackers

      • € 4,50
        Vijg
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    Britse Crackers gecombineerd met: zeezout en olijfolie / walnoten en honing / bieslook

    Toast for Cheese

      • UITVERKOCHT
        Kweepeer
      • UITVERKOCHT
        Kers
      • € 5,50
        Abrikoos

    Britse toast gecombineerd met: Kweepeer & Pecannoten / Kersen & Amandelen / Abrikoos en Pistache

    Fruits for Cheese

      • € 4,50
        Vijg
      • € 4,50
        Kers
      • UITVERKOCHT
        Kweepeer

    Britse confituur, mooie combinatie met de kazen. Vijg / Kersen / Kweepeer

    Notenvruchten brood

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

      • € 4,00
        per stuk

    Mostarda di Frutta

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger.
    260 gram

      • € 7,50
        Vijg
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Cotognata Senapata

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

      • UITVERKOCHT
        Halve
      • UITVERKOCHT
        Hele

    Flavoured Crackers

    Britse Crackers gecombineerd met: zeezout en olijfolie / walnoten en honing / bieslook

      • € 4,50
        Vijg
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    Toast for Cheese

    Britse toast gecombineerd met: Kweepeer & Pecannoten / Kersen & Amandelen / Abrikoos en Pistache

      • UITVERKOCHT
        Kweepeer
      • UITVERKOCHT
        Kers
      • € 5,50
        Abrikoos

    Fruits for Cheese

    Britse confituur, mooie combinatie met de kazen. Vijg / Kersen / Kweepeer

      • € 4,50
        Vijg
      • € 4,50
        Kers
      • UITVERKOCHT
        Kweepeer

    Bestellen bij De Kaasboetiek

    In de hele maand december kan er niet vertrouwd worden op de postorderbedrijven. Wij zullen leveringen doen via gespecialiseerde koeltransporteurs of door onze eigen chauffeuses. Hierdoor zijn de bezorgkosten hoger dan normaal.

    – Voor gekoelde leveringen vragen wij verschillende bezorgkosten van 6,50 tot € 14,50 leveringsadres bepaalt het tarief. (boven €150 gratis bezorging)

    – De bestelling kan elke vrijdag en zaterdag tussen 09.00 en 12.00 uur gratis worden afgehaald bij onze kantoren (Watermolen 31, Oud-Gastel)

    – Gekoelde leveringen zijn mogelijk op vrijdag. (in overleg ook eerder op de week. vul uw wensen in bij het opmerkingenvak).

    – Levering mogelijk door heel Nederland en Noordelijk België

    – Besteld voor 10.00 uur is de volgende dag in huis.

    Ik heb nog een vraag!