Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
Een uniek product in Nederland. handgemaakte burrata van 100% buffelmelk. Deze bol burrata is gevuld met de authentieke
straciatella; room met strengen pasta fillata.
2 maten ±100 gram & ±150 gram
Een klein kaasje wat je als een truffel kan schaven of rapsen om een gerechtje af te maken.
Dit bijzonder kaasje wordt gemaakt van rauwe koemelk in het Zwitserse dorpje Belp vlakbij Bern. Aan de wrongel wordt knoflook, sjalot toegevoegd en daarna geperst en gedroogd. Om het kaasje af te maken is hij gerold in gemalen peper en Himalayazout. Heerlijk over een pasta, steak tartare of verras eens en rasp een beetje over een gebakken tongfilet.
Hij zit ėcht, maar dan ook ėcht, boordevol lekkers.
* Buchette fermieres Lerat – geitenkaas gemaakt in de Loire van rauwe geitenmelk, wij laten de korst nog extra indrogen in onze speciale rijpingskast.
* Camembert di Bufala – type camembert afkomstig van Italie en gemaakt van buffelmelk, ontzettend romig een echte allemansvriend!
* Palet di vieux moulin – gemaakt door Madeleine wie ook de klassieke Herve maakt, de palet is extra gewassen met appel/perensiroop.
* ± 150 gram Ol Minadur – 5 boerderijen in Dossena produceren deze kaas, die 3 maanden rijpt in de mijn, bij constante temperatuur en vochtigheid. Intens van smaak.
* ± 150 gram Roquefort Carles – klassieke blauwaderkaas uit Frankrijk, gemaakt van rauwe schapenmelk. Romig en typische pittigheid van Roquefort.
* Flavoured crackers - Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
5 heerlijke kazen en crackers, ruim voldoende voor 4 personen borrel of dessert.
Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
Een uniek product in Nederland. handgemaakte burrata van 100% buffelmelk. Deze bol burrata is gevuld met de authentieke
straciatella; room met strengen pasta fillata.
2 maten ±100 gram & ±150 gram
Een klein kaasje wat je als een truffel kan schaven of rapsen om een gerechtje af te maken.
Dit bijzonder kaasje wordt gemaakt van rauwe koemelk in het Zwitserse dorpje Belp vlakbij Bern. Aan de wrongel wordt knoflook, sjalot toegevoegd en daarna geperst en gedroogd. Om het kaasje af te maken is hij gerold in gemalen peper en Himalayazout. Heerlijk over een pasta, steak tartare of verras eens en rasp een beetje over een gebakken tongfilet.
Hij zit ėcht, maar dan ook ėcht, boordevol lekkers.
* Buchette fermieres Lerat – geitenkaas gemaakt in de Loire van rauwe geitenmelk, wij laten de korst nog extra indrogen in onze speciale rijpingskast.
* Camembert di Bufala – type camembert afkomstig van Italie en gemaakt van buffelmelk, ontzettend romig een echte allemansvriend!
* Palet di vieux moulin – gemaakt door Madeleine wie ook de klassieke Herve maakt, de palet is extra gewassen met appel/perensiroop.
* ± 150 gram Ol Minadur – 5 boerderijen in Dossena produceren deze kaas, die 3 maanden rijpt in de mijn, bij constante temperatuur en vochtigheid. Intens van smaak.
* ± 150 gram Roquefort Carles – klassieke blauwaderkaas uit Frankrijk, gemaakt van rauwe schapenmelk. Romig en typische pittigheid van Roquefort.
* Flavoured crackers - Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
5 heerlijke kazen en crackers, ruim voldoende voor 4 personen borrel of dessert.
Deze kaasboxen bestaan uit 5 verschillende kazen. Van fris en zacht naar rijk, stevig en pittig. Wij selecteren de mooist gerijpte kazen van het moment. De box is compleet met brood, een garnituur en uitleg van de kazen.
± 125 gram kaas per persoon
Goede aperitiefbox vol lekkers!
Inhoud Box:
* St Felicien tentation - smeuïge lepelkaas, triple crème kaas erg romig!
* ± 150 gram La Antigua Escamas de Pimentón – type manchego verrijkt met de schillen van rode peper.
* ± 150 gram Gorgonzola dolce "La Tosi" - de beste lepelkaas van Italië.
* Fuet Bastonet de Vic – De fuet is natuurlijk gedroogd en enkel gemaakt van de bil en de buik van het Spaanse Landrace varken.
* ± 100 gram Jamon Ibérico Cebo – gedroogde ham van het Iberico varken. Geselecteerd door Rick van Jamoneria.
* Los Hechizos del sur - groene Spaanse olijven met pit, gekruid volgens een speciaal recept.
* Flavoured Crackers, Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
Hij zit ėcht, maar dan ook ėcht, boordevol lekkers.
* Buchette fermieres Lerat – geitenkaas gemaakt in de Loire van rauwe geitenmelk, wij laten de korst nog extra indrogen in onze speciale rijpingskast.
* Camembert di Bufala – type camembert afkomstig van Italie en gemaakt van buffelmelk, ontzettend romig een echte allemansvriend!
* Palet di vieux moulin – gemaakt door Madeleine wie ook de klassieke Herve maakt, de palet is extra gewassen met appel/perensiroop.
* ± 150 gram Ol Minadur – 5 boerderijen in Dossena produceren deze kaas, die 3 maanden rijpt in de mijn, bij constante temperatuur en vochtigheid. Intens van smaak.
* ± 150 gram Roquefort Carles – klassieke blauwaderkaas uit Frankrijk, gemaakt van rauwe schapenmelk. Romig en typische pittigheid van Roquefort.
* Flavoured crackers - Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
5 heerlijke kazen en crackers, ruim voldoende voor 4 personen borrel of dessert.
Ben je een kaas- en theeliefhebber?
Bestel dan een kaas/thee proeverij! 5 theesoorten geselecteerd door Kiona Malinka van Crusio Thee gecombineerd met 5 kazen.
Inhoud kaas/thee proeverij:
* 5 theesoorten geselecteerd door Kiona Malinka (voor ± 2 personen)
* 5 kazen ± 500 gram totaal
* Proefformulier en uitleg over de theesoorten & de kazen
Deze kaasboxen bestaan uit 5 verschillende kazen. Van fris en zacht naar rijk, stevig en pittig. Wij selecteren de mooist gerijpte kazen van het moment. De box is compleet met brood, een garnituur en uitleg van de kazen.
± 125 gram kaas per persoon
Goede aperitiefbox vol lekkers!
Inhoud Box:
* St Felicien tentation - smeuïge lepelkaas, triple crème kaas erg romig!
* ± 150 gram La Antigua Escamas de Pimentón – type manchego verrijkt met de schillen van rode peper.
* ± 150 gram Gorgonzola dolce "La Tosi" - de beste lepelkaas van Italië.
* Fuet Bastonet de Vic – De fuet is natuurlijk gedroogd en enkel gemaakt van de bil en de buik van het Spaanse Landrace varken.
* ± 100 gram Jamon Ibérico Cebo – gedroogde ham van het Iberico varken. Geselecteerd door Rick van Jamoneria.
* Los Hechizos del sur - groene Spaanse olijven met pit, gekruid volgens een speciaal recept.
* Flavoured Crackers, Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
Hij zit ėcht, maar dan ook ėcht, boordevol lekkers.
* Buchette fermieres Lerat – geitenkaas gemaakt in de Loire van rauwe geitenmelk, wij laten de korst nog extra indrogen in onze speciale rijpingskast.
* Camembert di Bufala – type camembert afkomstig van Italie en gemaakt van buffelmelk, ontzettend romig een echte allemansvriend!
* Palet di vieux moulin – gemaakt door Madeleine wie ook de klassieke Herve maakt, de palet is extra gewassen met appel/perensiroop.
* ± 150 gram Ol Minadur – 5 boerderijen in Dossena produceren deze kaas, die 3 maanden rijpt in de mijn, bij constante temperatuur en vochtigheid. Intens van smaak.
* ± 150 gram Roquefort Carles – klassieke blauwaderkaas uit Frankrijk, gemaakt van rauwe schapenmelk. Romig en typische pittigheid van Roquefort.
* Flavoured crackers - Engelse crackers van The Fine Cheese Co.
5 heerlijke kazen en crackers, ruim voldoende voor 4 personen borrel of dessert.
Ben je een kaas- en theeliefhebber?
Bestel dan een kaas/thee proeverij! 5 theesoorten geselecteerd door Kiona Malinka van Crusio Thee gecombineerd met 5 kazen.
Inhoud kaas/thee proeverij:
* 5 theesoorten geselecteerd door Kiona Malinka (voor ± 2 personen)
* 5 kazen ± 500 gram totaal
* Proefformulier en uitleg over de theesoorten & de kazen