Kom je er niet uit?
 

    Contact gegevens
    Lotte Franken
    lotte@dekaasboetiek.com


    De Kaasboetiek
    Watermolen 31
    4751 VK Oud Gastel

    Wit

    Kaas voor de plank

    Jij weet wat je wilt en weet wat je lekker vindt. Creëer hier je eigen kaasplank, maak keuze uit de 5 kaasfamilies en maak je plank compleet met brood, garnituren en de handigste kaasaccessoires

    Geit & Schaap

    Voor geiten- en schapenkaas hebben we een speciale rijpingsruimte waarin we deze kazen droog kunnen rijpen. Van fris zuur tot mooi droog en stallig: je vindt het allemaal in ons ruime assortiment.

    Golden Cross

      • € 15,50
        per stuk

    De Golden Cross is een vegetarisch gestremde, romige geitenkaas gemaakt van rauwe melk door Alison en Kevin Blunt op hun eigen boerderij in Whitemsmith, East Sussex in het Zuid Westen van Engeland. De kaas wordt eerst bewerkt met gezouten houtskoolas waarna door de rijping een donzige witschimmelkorst overheen groeit. Jong is de kaas fris en bloemig bij een langere rijping duidelijk tonen van walnoot.
    ± 250 gram

    Saint Nicolas de Dalmerie

      • € 6,00
        per stuk

    Voorjaarskaasje
    Een heerlijk fris en kruidig schapenkaasje uit de Provence. Het kaasje wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en je proeft heel duidelijk terug wat de schapen hebben gegeten. Rozemarijn, lavendel en pepertjes- De schapen eten het lekkerste en kruidigste wat tussen het graas staat eerst op.
    ± 150 gram

    Chabis Cendré

      • € 7,00
        per stuk

    Een variant op de Chabichou du Poitou uit de Poitou in Frankrijk. Dezelfde vorm alleen is de korst bewerkt met as. Wanneer hij jong is, is de kaas mooi fris. Naarmate hij rijper en droger wordt komen de kruidige smaken meer naar voren.
    ± 200 gram

    Skeapsbloem

      • € 8,00
        per stuk

    De Skeapsbloem is een kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk in Ransdorp, Amsterdam. Vader Willem en zoon Alex verwerken hun eigen schapenmelk voor hun kazen en laura maakt hier heerlijke kaas van. De Skeapsbloem is een smeuïge schapenkaas met een witschimmelkorst die bewerkt is met gedroogde kruiden uit de omgeving van de boerderij.
    ± 150 gram

    Golden Cross

    De Golden Cross is een vegetarisch gestremde, romige geitenkaas gemaakt van rauwe melk door Alison en Kevin Blunt op hun eigen boerderij in Whitemsmith, East Sussex in het Zuid Westen van Engeland. De kaas wordt eerst bewerkt met gezouten houtskoolas waarna door de rijping een donzige witschimmelkorst overheen groeit. Jong is de kaas fris en bloemig bij een langere rijping duidelijk tonen van walnoot.
    ± 250 gram

      • € 15,50
        per stuk

    Saint Nicolas de Dalmerie

    Voorjaarskaasje
    Een heerlijk fris en kruidig schapenkaasje uit de Provence. Het kaasje wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en je proeft heel duidelijk terug wat de schapen hebben gegeten. Rozemarijn, lavendel en pepertjes- De schapen eten het lekkerste en kruidigste wat tussen het graas staat eerst op.
    ± 150 gram

      • € 6,00
        per stuk

    Chabis Cendré

    Een variant op de Chabichou du Poitou uit de Poitou in Frankrijk. Dezelfde vorm alleen is de korst bewerkt met as. Wanneer hij jong is, is de kaas mooi fris. Naarmate hij rijper en droger wordt komen de kruidige smaken meer naar voren.
    ± 200 gram

      • € 7,00
        per stuk

    Skeapsbloem

    De Skeapsbloem is een kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk in Ransdorp, Amsterdam. Vader Willem en zoon Alex verwerken hun eigen schapenmelk voor hun kazen en laura maakt hier heerlijke kaas van. De Skeapsbloem is een smeuïge schapenkaas met een witschimmelkorst die bewerkt is met gedroogde kruiden uit de omgeving van de boerderij.
    ± 150 gram

      • € 8,00
        per stuk

    Witschimmel

    Witschimmelkaas wordt onder een hoge temperatuur en hoge luchtvochtigheid gerijpt, zodat er een mooie, gebloemde, witte korst ontstaat en de kaas smeuïg rijpt. Dit resulteert in kazen die onder andere nootachtig of juist stallig boerse smaken, zoals bij een camembert.

    Camembert de Normandië

      • € 4,00
        Halve
      • € 7,50
        Hele

    Een ambachtelijke camembert uit Normandië. Om de A.O.P. Camembert de Normandië te mogen dragen moet je aan een aantal voorwaarde voldoen. Onder andere moet deze camembert gemaakt worden van rauwe koemelk uit de regio. Bij het maken van deze camembert worden de vormen nog met de manueel met de pollepel afgevuld en hierdoor krijg je een hele aangename structuur. In de smaak mooie boers en tonen van champignon. check hieronder de luxe varianten met calvados en truffel
    ± 350 gram

    Camembert aux Truffes

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Onze mooie dikke camembert de Normandië rijkelijk belegd met zwarte truffel tijdens het rijpen.
    ± 350 gram

    Camembert Calvados

      • € 6,00
        Halve
      • € 11,50
        Hele

    De camembert prikken we in en laten we 24 uur “zwemmen” in de calvados. De smaak trekt zo door heel de kaas heen. Daarna paneren we de kaas met fijn gemalen walnoten.
    ± 350 gram

    Kameraadje

      • € 7,50
        per stuk

    Dit is een half hard klein kaasje van kaasmakerij Köning. De kaas wordt gemaakt van rauwe melk en er groeit een witschimmelkorst op de kaas de eerste weken. Nadat de korst zich ontwikkeld heeft krijgt hij een wassing met appelcider van cidermakerij Uwe uit Elst. Door de rijping van minimaal 10 weken krijg je intense smaken.
    ± 125 gram

    Kleintje van Köning

      • € 5,00
        per stuk

    Dit a-typische kaasje van rauwe koemelk wordt gemaakt op de zuivelboerderij Köning in Zevenaar, Gelderland. De rauwe koemelk wordt lactisch gestremd en dit zorgt voor de rulle structuur in de kaas. Een hele dunne witschimmel korst ontstaat er op de kaas. In het begin zeer fris met een aangenaam zuurtje wanneer deze kaas verder rijpt wordt hij zachter naar de kern toe en krijg je boersere smaken.
    ± 100 gram

    Camembert de Normandië

    Een ambachtelijke camembert uit Normandië. Om de A.O.P. Camembert de Normandië te mogen dragen moet je aan een aantal voorwaarde voldoen. Onder andere moet deze camembert gemaakt worden van rauwe koemelk uit de regio. Bij het maken van deze camembert worden de vormen nog met de manueel met de pollepel afgevuld en hierdoor krijg je een hele aangename structuur. In de smaak mooie boers en tonen van champignon. check hieronder de luxe varianten met calvados en truffel
    ± 350 gram

      • € 4,00
        Halve
      • € 7,50
        Hele

    Camembert aux Truffes

    Onze mooie dikke camembert de Normandië rijkelijk belegd met zwarte truffel tijdens het rijpen.
    ± 350 gram

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Camembert Calvados

    De camembert prikken we in en laten we 24 uur “zwemmen” in de calvados. De smaak trekt zo door heel de kaas heen. Daarna paneren we de kaas met fijn gemalen walnoten.
    ± 350 gram

      • € 6,00
        Halve
      • € 11,50
        Hele

    Kameraadje

    Dit is een half hard klein kaasje van kaasmakerij Köning. De kaas wordt gemaakt van rauwe melk en er groeit een witschimmelkorst op de kaas de eerste weken. Nadat de korst zich ontwikkeld heeft krijgt hij een wassing met appelcider van cidermakerij Uwe uit Elst. Door de rijping van minimaal 10 weken krijg je intense smaken.
    ± 125 gram

      • € 7,50
        per stuk

    Kleintje van Köning

    Dit a-typische kaasje van rauwe koemelk wordt gemaakt op de zuivelboerderij Köning in Zevenaar, Gelderland. De rauwe koemelk wordt lactisch gestremd en dit zorgt voor de rulle structuur in de kaas. Een hele dunne witschimmel korst ontstaat er op de kaas. In het begin zeer fris met een aangenaam zuurtje wanneer deze kaas verder rijpt wordt hij zachter naar de kern toe en krijg je boersere smaken.
    ± 100 gram

      • € 5,00
        per stuk

    Roodflora

    Roodflora kaas heeft zijn naam te danken aan de korst die niet door een schimmel, maar door een bacterie lichtoranje tot donkerrood kleurt. De bacterie ontwikkelt zich tijdens het rijpingsproces door een regelmatige behandeling met pekelwater en of drank. Deze behandeling bepaalt in hoge mate de uiteindelijke smaak van de kaas.

    Renegade Monk

      • € 16,50
        per stuk

    Als je durft en van echt sterke kaas houdt! Een zeer bijzonder kaas gemaakt door Marcus Fergusson op Feltham’s Farm in Somerset Groot Brittannië.
    Een kruising tussen een Epoisses en Roquefort. De korst wordt gewassen in ale van Milk Street Brewery in Frome en blauwschimmelculturen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Je ziet geen blauwe aders door de kaas lopen maar de korst is wel met de penicillinum roqueforti. Uitgeroepen tot beste Britse kaas van 2020.
    ± 250 gram

    Trou du Cru

      • € 4,50
        per stuk

    Dit kaasje wat gemaakt is van gepasteuriseerde melk uit de Bourgogne streek is gewassen met een Marc de Bourgogne. Eigenlijk is het een type epoisses maar dan in het klein. Rijpt smeuïg tot hij uiteindelijk gelepeld moet worden. Is sterk van smaak en ook bij dit kaasje moet je de korst zeker mee eten.
    ± 100 gram

    Rauwe van Steenberg

      • € 8,50
        per stuk

    Heerlijke kaas uit het Land van Herve. Een Nederlands/Belgische kaas gemaakt van rauwe koemelk gemaakt door Madeleine van kaasmakerij Le vieux Moulin. De kaas wordt extra gewassen met een “grappa” van gewürztraminer die gemaakt wordt in Epen, Zuid Limburg. Het geeft de kaas een aromatische en zoete toets.
    ± 200 gram

    Renegade Monk

    Als je durft en van echt sterke kaas houdt! Een zeer bijzonder kaas gemaakt door Marcus Fergusson op Feltham’s Farm in Somerset Groot Brittannië.
    Een kruising tussen een Epoisses en Roquefort. De korst wordt gewassen in ale van Milk Street Brewery in Frome en blauwschimmelculturen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Je ziet geen blauwe aders door de kaas lopen maar de korst is wel met de penicillinum roqueforti. Uitgeroepen tot beste Britse kaas van 2020.
    ± 250 gram

      • € 16,50
        per stuk

    Trou du Cru

    Dit kaasje wat gemaakt is van gepasteuriseerde melk uit de Bourgogne streek is gewassen met een Marc de Bourgogne. Eigenlijk is het een type epoisses maar dan in het klein. Rijpt smeuïg tot hij uiteindelijk gelepeld moet worden. Is sterk van smaak en ook bij dit kaasje moet je de korst zeker mee eten.
    ± 100 gram

      • € 4,50
        per stuk

    Rauwe van Steenberg

    Heerlijke kaas uit het Land van Herve. Een Nederlands/Belgische kaas gemaakt van rauwe koemelk gemaakt door Madeleine van kaasmakerij Le vieux Moulin. De kaas wordt extra gewassen met een “grappa” van gewürztraminer die gemaakt wordt in Epen, Zuid Limburg. Het geeft de kaas een aromatische en zoete toets.
    ± 200 gram

      • € 8,50
        per stuk

    (Half)harde kazen

    Goudse kaas, kaas uit de Alpen en Pyreneeën, maar natuurlijk ook bijzondere vondsten uit minder bekende regio’s in Europa. Half harde en harde kaas laten we langer rijpen om tot de perfecte kaas te komen. Bekijk hieronder ons uitgebreide assortiment.

    Grijze Duinkaas

      • € 9,00
        per stuk

    Een samenwerking tussen twee bedrijven op het Waddeneiland Terschelling. Boerderij Cupido van Gerard en Marion zorgt voor de rauwe melk van hun koeien en Gerben en Jolanda maken hiervan een heerlijke kaas. Deze kaas is 1,5 jaar oud en gerijpt in de bunkers in de duinen. Tijdens de rijping wordt de korst ingesmeerd met olijfolie. Door de zilte wind die waait over het gras en de bloemen en kruiden die er groeien is de melk zeer ziltig en kruidig.
    ± 250 gram

    Sparkenhoe Red Leicester

      • € 8,50
        per stuk

    Deze 12 maanden oude stijl Cheddar uit Nuneaton, Warwickshire nabij Birmingham wordt gemaakt van rauwe koemelk. Methode cheddaring wordt gebruikt om deze kaas te maken. Door de rijping in neteldoek die ingesmeerd is met vet kan de kaas rijpen zonder dat hij uitdroogt. De kleur van de kaas komt door de natuurlijke kleurstof anatto. Nootachtig en delicaat van smaak.
    ± 200 gram

    Tomme aux Fleurs

      • € 10,00
        per stuk

    Deze tomme kaas uit de Oostenrijkse Alpen is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Hij wordt eerst 3 maanden in een vochtige ruimte gerijpt en gewassen met pekelwater waardoor hij een natte en plakkerige korst krijgt. Daarna gaat deze kaas naar het zuiden van Duitsland en wordt hij bestrooid met verschillende bloemen en kruiden en rijpt hij onder vacuüm nog een maand door. De kruidige bloemige smaken trekken op deze manier de kaas in.
    ± 200 gram

    Mardi Gras(s)

      • € 7,50
        per stuk

    Op de Käserei Trachsel maakt Samuel deze prachtige bergkaas. De naam Mardi Gras(s) linkt naar een aantal zaken. Mardi Grass is de dinsdag van carnaval voor het vaste begint en dit is een feestdag in de regio. Grass staat ook voor vet in het Frans. De melk wordt niet afgeroomd vooraleer Samuel er kaas van gaat maken dus de melk is nog volvet en tenslotte eten de koeien uitsluitend het verse gras en geen gemodificeerd voedsel.
    De kaas komt op 18 maanden binnen en wij hebben hem nog 12 maanden langer laten rijpen. Een mooi rijpingskristal is ontstaan maar de kaas behoudt zijn heerlijke grassige en fruitige tonen.
    ± 200 gram

    Grijze Duinkaas

    Een samenwerking tussen twee bedrijven op het Waddeneiland Terschelling. Boerderij Cupido van Gerard en Marion zorgt voor de rauwe melk van hun koeien en Gerben en Jolanda maken hiervan een heerlijke kaas. Deze kaas is 1,5 jaar oud en gerijpt in de bunkers in de duinen. Tijdens de rijping wordt de korst ingesmeerd met olijfolie. Door de zilte wind die waait over het gras en de bloemen en kruiden die er groeien is de melk zeer ziltig en kruidig.
    ± 250 gram

      • € 9,00
        per stuk

    Sparkenhoe Red Leicester

    Deze 12 maanden oude stijl Cheddar uit Nuneaton, Warwickshire nabij Birmingham wordt gemaakt van rauwe koemelk. Methode cheddaring wordt gebruikt om deze kaas te maken. Door de rijping in neteldoek die ingesmeerd is met vet kan de kaas rijpen zonder dat hij uitdroogt. De kleur van de kaas komt door de natuurlijke kleurstof anatto. Nootachtig en delicaat van smaak.
    ± 200 gram

      • € 8,50
        per stuk

    Tomme aux Fleurs

    Deze tomme kaas uit de Oostenrijkse Alpen is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Hij wordt eerst 3 maanden in een vochtige ruimte gerijpt en gewassen met pekelwater waardoor hij een natte en plakkerige korst krijgt. Daarna gaat deze kaas naar het zuiden van Duitsland en wordt hij bestrooid met verschillende bloemen en kruiden en rijpt hij onder vacuüm nog een maand door. De kruidige bloemige smaken trekken op deze manier de kaas in.
    ± 200 gram

      • € 10,00
        per stuk

    Mardi Gras(s)

    Op de Käserei Trachsel maakt Samuel deze prachtige bergkaas. De naam Mardi Gras(s) linkt naar een aantal zaken. Mardi Grass is de dinsdag van carnaval voor het vaste begint en dit is een feestdag in de regio. Grass staat ook voor vet in het Frans. De melk wordt niet afgeroomd vooraleer Samuel er kaas van gaat maken dus de melk is nog volvet en tenslotte eten de koeien uitsluitend het verse gras en geen gemodificeerd voedsel.
    De kaas komt op 18 maanden binnen en wij hebben hem nog 12 maanden langer laten rijpen. Een mooi rijpingskristal is ontstaan maar de kaas behoudt zijn heerlijke grassige en fruitige tonen.
    ± 200 gram

      • € 7,50
        per stuk

    Blauwader

    Vaak de afsluiter van de kaasplank, maar ook een ware smaakmaker in diverse gerechten. Van lichtgroen tot donkerblauw en van zachtromig tot pikant: je vindt het allemaal in ons assortiment blauwaderkaas.

    Bunkerblauw

      • € 9,50
        per stuk

    Deze blauwgeaderde kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk wordt gemaakt op het Waddeneiland Vlieland. De rijping gebeurt in bunkers in de duinen. De ideale omstandigheden vindt men hier. Wij rijpen deze kaas nog iets langer af zodat er rijpingskristal ontstaat, de kaas donkerder van kleur wordt en hij intensere smaken krijgt.
    ± 200 gram

    Grevenbroecker

      • € 8,00
        per stuk

    Geen standaard blauwgeadere kaas de Grevenbroecker. Normaliter wordt er aan de melk wat blauwschimmel toegevoegd waardoor deze schimmel zich door heel de kaas bevindt. Peter Boonen van kaasmakerij Catharinadal in Hamont Achel bouwt deze blauwschimmel als het ware op. In de kaasvormen gaan om en om wrongel en blauwschimmelpoeder. Hierdoor krijg je de mooie gemarmerde schimmelopbouw.
    ± 200 gram

    Bleu de Basque

      • € 7,50
        per stuk

    Een Franse blauwgeaderde kaas gemaakt in Frankrijk, de Iraty vallei in Frans Baskenland. Hier vindt je voornamelijk schapen en van die schapenmelk is deze kaas gemaakt. De melk wordt rauw verwerkt. De paté smaakt een tikkeltje zoet met in de nasmaak de bitters en het zout.
    ± 200 gram

    Ol Sciur

      • € 10,00
        per stuk

    Een op het oog al aantrekkelijk blauwgeaderde kaas deze Ol Sciur. De kaas wordt gemaakt op kaasmakerij Lavialettea iets ten noordoosten van Milaan. Men gebruikt hiervoor rauwe geitenmelk waardoor de pâte licht van kleur is met een mooie adering van de blauwschimmel. De korst is bewerkt met bessen en rozenblaadjes. Je eet de korst mee en je krijgt een heel mooi contrast tussen het zoet en zuur van de korst en de romige, zachte kaas met iets zuren en bitters.
    ± 150 gram

    Bunkerblauw

    Deze blauwgeaderde kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk wordt gemaakt op het Waddeneiland Vlieland. De rijping gebeurt in bunkers in de duinen. De ideale omstandigheden vindt men hier. Wij rijpen deze kaas nog iets langer af zodat er rijpingskristal ontstaat, de kaas donkerder van kleur wordt en hij intensere smaken krijgt.
    ± 200 gram

      • € 9,50
        per stuk

    Grevenbroecker

    Geen standaard blauwgeadere kaas de Grevenbroecker. Normaliter wordt er aan de melk wat blauwschimmel toegevoegd waardoor deze schimmel zich door heel de kaas bevindt. Peter Boonen van kaasmakerij Catharinadal in Hamont Achel bouwt deze blauwschimmel als het ware op. In de kaasvormen gaan om en om wrongel en blauwschimmelpoeder. Hierdoor krijg je de mooie gemarmerde schimmelopbouw.
    ± 200 gram

      • € 8,00
        per stuk

    Bleu de Basque

    Een Franse blauwgeaderde kaas gemaakt in Frankrijk, de Iraty vallei in Frans Baskenland. Hier vindt je voornamelijk schapen en van die schapenmelk is deze kaas gemaakt. De melk wordt rauw verwerkt. De paté smaakt een tikkeltje zoet met in de nasmaak de bitters en het zout.
    ± 200 gram

      • € 7,50
        per stuk

    Ol Sciur

    Een op het oog al aantrekkelijk blauwgeaderde kaas deze Ol Sciur. De kaas wordt gemaakt op kaasmakerij Lavialettea iets ten noordoosten van Milaan. Men gebruikt hiervoor rauwe geitenmelk waardoor de pâte licht van kleur is met een mooie adering van de blauwschimmel. De korst is bewerkt met bessen en rozenblaadjes. Je eet de korst mee en je krijgt een heel mooi contrast tussen het zoet en zuur van de korst en de romige, zachte kaas met iets zuren en bitters.
    ± 150 gram

      • € 10,00
        per stuk

    Garnituren

    Om de kaasplank compleet te maken vind je hier onze garnituren en brood

    Confituur van Krabbendam

      • € 4,00
        Blauwe bes
      • € 4,00
        Rabarber
      • € 4,00
        Abrikoos

    Jaap Krabbendam maakt voor ons eigentijdse en bijzondere confituren die heerlijk te combineren zijn bij onze kazen. Niet te zoet, altijd een fris zuurtje en puur van smaak! rabarber gaat samen met zure kersen en de confituur van abrikoos wordt gecombineerd met mango en sinaasappel.
    100 ml

    Mostarda di Frutta

      • € 7,50
        Abrikoos
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger. Verkrijgbaar in de smaken; Abrikoos, clementine en witte peertjes
    260 gram

    Cotognata Senapata

      • UITVERKOCHT
        Halve
      • UITVERKOCHT
        Hele

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

    Notenvruchten brood

      • € 4,00
        per stuk

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

    Engelse toast voor bij kaas

      • € 4,50
        Zeezout
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    De Britten combineren hun kaas graag met toast, wij hebben 3 varianten in huis:
    Klassiek met zeezout en olijfolie / Licht zoet met walnoten en honing / Hartig met bieslook

    Ratafia Moutard 5 ans

      • € 25,00
        per stuk

    Ratafia is een heerlijke zacht zoete alcoholische drank die oorspronkelijk van oudsher al in de Champagne regio werd gemaakt nog voor dat er in de Champagne regio de bekende mousserende wijn werd geproduceerd. In tegenstelling tot de mousserende Champagne is Ratafia een zacht zoete versterkte wijn zonder bubbels. De naam is afgeleid van het Latijnse huwelijk "Res Rata fiat", wat ‘De zaak is beklonken’ betekent.

    De Ratafia van de Familie Moutard heeft 5 jaar gerijpt op oude Champagnevaten en je proeft iets van hazelnoot, honing en rozijnen.
    fles 50 cl

    Confituur van Krabbendam

    Jaap Krabbendam maakt voor ons eigentijdse en bijzondere confituren die heerlijk te combineren zijn bij onze kazen. Niet te zoet, altijd een fris zuurtje en puur van smaak! rabarber gaat samen met zure kersen en de confituur van abrikoos wordt gecombineerd met mango en sinaasappel.
    100 ml

      • € 4,00
        Blauwe bes
      • € 4,00
        Rabarber
      • € 4,00
        Abrikoos

    Mostarda di Frutta

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger. Verkrijgbaar in de smaken; Abrikoos, clementine en witte peertjes
    260 gram

      • € 7,50
        Abrikoos
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Cotognata Senapata

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

      • UITVERKOCHT
        Halve
      • UITVERKOCHT
        Hele

    Notenvruchten brood

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

      • € 4,00
        per stuk

    Engelse toast voor bij kaas

    De Britten combineren hun kaas graag met toast, wij hebben 3 varianten in huis:
    Klassiek met zeezout en olijfolie / Licht zoet met walnoten en honing / Hartig met bieslook

      • € 4,50
        Zeezout
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    Ratafia Moutard 5 ans

    Ratafia is een heerlijke zacht zoete alcoholische drank die oorspronkelijk van oudsher al in de Champagne regio werd gemaakt nog voor dat er in de Champagne regio de bekende mousserende wijn werd geproduceerd. In tegenstelling tot de mousserende Champagne is Ratafia een zacht zoete versterkte wijn zonder bubbels. De naam is afgeleid van het Latijnse huwelijk "Res Rata fiat", wat ‘De zaak is beklonken’ betekent.

    De Ratafia van de Familie Moutard heeft 5 jaar gerijpt op oude Champagnevaten en je proeft iets van hazelnoot, honing en rozijnen.
    fles 50 cl

      • € 25,00
        per stuk

    Kaasaccessoires

    Maak je kaasbeleving nog beter met de juiste accessoires

    Kaasmessenset

      • € 25,00
        per stuk

    Boska kaasmessenset mini Monaco zilver, 4 kaasmessen voor alle soorten kaas het juiste mes.

    Kaasschaaf

      • € 15,00
        per stuk

    De Kaasschaaf die iedereen die een beetje kaas wilt schaven in huis moet hebben!
    Het blad is gemaakt uit één stuk hoogwaardig roestvrijstaal. Dit maakt de kaasschaaf extra stijlvol en stevig. Het ergonomische handvat ligt heerlijk in de hand en de kaas blijft niet aan je schaaf plakken.

    De smaak van de Brabantse wal

      • € 35,00
        per stuk

    EEN ‘MUST-HAVE’ VOOR IEDERE CULINAIRE LIEFHEBBER
    Kookboek, leesboek, kijkboek, bladerboek
    "Voor dit boek interviewde Margot Haest van de blog ‘De Smaak van Margot’ 36 chefs, producenten en culinaire specialisten van de Brabantse Wal en directe omgeving. Haar doel? De Brabantse Wal op de culinaire kaart zetten. Dit boek is het ultieme bewijs dat deze unieke streek daar zéker thuishoort!"

    Kaasmessenset

    Boska kaasmessenset mini Monaco zilver, 4 kaasmessen voor alle soorten kaas het juiste mes.

      • € 25,00
        per stuk

    Kaasschaaf

    De Kaasschaaf die iedereen die een beetje kaas wilt schaven in huis moet hebben!
    Het blad is gemaakt uit één stuk hoogwaardig roestvrijstaal. Dit maakt de kaasschaaf extra stijlvol en stevig. Het ergonomische handvat ligt heerlijk in de hand en de kaas blijft niet aan je schaaf plakken.

      • € 15,00
        per stuk

    De smaak van de Brabantse wal

    EEN ‘MUST-HAVE’ VOOR IEDERE CULINAIRE LIEFHEBBER
    Kookboek, leesboek, kijkboek, bladerboek
    "Voor dit boek interviewde Margot Haest van de blog ‘De Smaak van Margot’ 36 chefs, producenten en culinaire specialisten van de Brabantse Wal en directe omgeving. Haar doel? De Brabantse Wal op de culinaire kaart zetten. Dit boek is het ultieme bewijs dat deze unieke streek daar zéker thuishoort!"

      • € 35,00
        per stuk

    Bestellen bij De Kaasboetiek

    Leveringen doen wij via gespecialiseerde koeltransporteurs, met speciale koelverpakking of met onze eigen gekoelde kaasbusjes.

    – Voor leveringen vragen wij bezorgkosten van €9,95

    – De bestelling kan elke vrijdag tussen 12.00 en 16.00 uur en zaterdag tussen 09.00 – 13.00 gratis worden afgehaald bij onze kantoren (Watermolen 31, Oud-Gastel)

    – Gekoelde leveringen zijn mogelijk op woensdag, donderdag en vrijdag.

    – Levering mogelijk door heel Nederland en Noordelijk België

    – Besteld voor 11.00 uur is de volgende dag in huis.

    Ik heb nog een vraag!