Kom je er niet uit?
 

    Contact gegevens
    Lotte Franken
    lotte@dekaasboetiek.com


    De Kaasboetiek
    Watermolen 31
    4751 VK Oud Gastel

    Wit

    Kaas voor de hele dag

    De hele dag door wordt er kaas gegeten. Kijk hier wat we aanbieden van ontbijt naar lunch en van borrel naar diner. Hier krijg je de lekkerste recepten voor gerechten met kaas in de hoofdrol.

    Ontbijt

    Bij het wakker worden heb je al zin in een warm brood uit de oven met die heerlijke, iets gezouten roomboter en een vers gesneden plak belegen kaas. Of juist frisser starten met heerlijke volromige buffelyoghurt. ook lekker met de confituren.

    Hollandse kaas

      • € 13,50
        Jong belegen
      • € 15,00
        Belegen

    Van kaasmakerij De Zuiveldriehoek uit Oosterhout hebben wij de jong belegen en de belegen in ons assortiment.
    Jonge mensen met een grote liefde voor hun dieren en de kaas die ze maken. De kaas wordt gemaakt van koemelk van eigen koeien.
    ± 1000 gram

    Boeren Goudse Kaas

      • € 19,50
        per stuk

    Tussen extra belegen en oud in
    Voor wie het wat ouder en pittiger mag zijn op de boterham hebben we deze BoerenGoudse kaas van Marije van der Poel geselecteerd. Op Hoeve Waterrijk, de familieboerderij in de Kagerplassen, maakt zij de meest fantastische kazen van rauwe koemelk. Dit op een brood van de echte bakker met een dun laagje echte boerenroomboter. Dan begint je de dag pas goed
    ± 1000 gram

    Buffelyoghurt

      • € 3,00
        per stuk

    Maarten Arns van de Buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk.
    Volromige yoghurt van dagverse buffelmelk
    500 ml

    Roomboter ´t Schottenhof

      • € 3,50
        per stuk

    Van zuivelboerderij ´t Schottenhof in Dudzele hebben we iets gezouten roomboter in het assortiment.
    Van de dagverse rauwe melk wordt boerenboter gemaakt. ingepakt terwijl onze chauffeur wacht om het mee te nemen. Verser kan bijna niet!
    ± 250 gram

    Hollandse kaas

    Van kaasmakerij De Zuiveldriehoek uit Oosterhout hebben wij de jong belegen en de belegen in ons assortiment.
    Jonge mensen met een grote liefde voor hun dieren en de kaas die ze maken. De kaas wordt gemaakt van koemelk van eigen koeien.
    ± 1000 gram

      • € 13,50
        Jong belegen
      • € 15,00
        Belegen

    Boeren Goudse Kaas

    Tussen extra belegen en oud in
    Voor wie het wat ouder en pittiger mag zijn op de boterham hebben we deze BoerenGoudse kaas van Marije van der Poel geselecteerd. Op Hoeve Waterrijk, de familieboerderij in de Kagerplassen, maakt zij de meest fantastische kazen van rauwe koemelk. Dit op een brood van de echte bakker met een dun laagje echte boerenroomboter. Dan begint je de dag pas goed
    ± 1000 gram

      • € 19,50
        per stuk

    Buffelyoghurt

    Maarten Arns van de Buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk.
    Volromige yoghurt van dagverse buffelmelk
    500 ml

      • € 3,00
        per stuk

    Roomboter ´t Schottenhof

    Van zuivelboerderij ´t Schottenhof in Dudzele hebben we iets gezouten roomboter in het assortiment.
    Van de dagverse rauwe melk wordt boerenboter gemaakt. ingepakt terwijl onze chauffeur wacht om het mee te nemen. Verser kan bijna niet!
    ± 250 gram

      • € 3,50
        per stuk

    Lunch

    De lunch kan zoveel beter zijn dan een boterham met pindakaas en een glas melk.
    Kijk hieronder naar de mogelijkheden en laat je inspireren voor een simpele maar smakelijke en voedzame lunch.

    Nederlandse buffelmozzarella

      • € 3,00
        per stuk

    Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
    Geen 3 daagse reis achter de rug zoals de Italiaanse minstens hebben gehad, wel op Italiaanse, ambachtelijke wijze gemaakt.
    Vlezig van textuur en romig in de mond.
    ± 125 gram

    Nederlandse Burrata

      • UITVERKOCHT
        per stuk

    Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
    Een uniek product in Nederland. handgemaakte burrata van 100% buffelmelk. Deze bol burrata is gevuld met de authentieke
    straciatella; room met strengen pasta fillata.
    ± 150 gram

    Buchette Wolverlei

      • € 8,50
        per stuk

    Deze kaas wordt gemaakt van biologische gepasteuriseerde geitenmelk bij kaasmakerij Wolverlei in Achterberg. De melk die Clara daar verkaast komt van de biologische geitenhouderij ’t Ketelbos in Groesbeek. Stevige textuur en een donzige witschimmelkorst die zorgt voor een aangename nootachtige smaak.
    Breek de dag en verwen je met een goede geitenkaassalade tijdens de lunch.
    ± 200 gram

    Nederlandse "Feta"

      • € 8,00
        per stuk

    Vader Willem en zoon Alex zorgen voor de Schapen bij de Dikhoeve in Ransdorp. Laura maakt er de mooiste kazen van.
    Feta is een beschermde naam dus eigenlijk heet de kaas Skeapswit. beter dan de gemiddelde feta uit Griekenland.
    100% schapenmelk en zeker niet te zout.
    ± 250 gram

    Nederlandse buffelmozzarella

    Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
    Geen 3 daagse reis achter de rug zoals de Italiaanse minstens hebben gehad, wel op Italiaanse, ambachtelijke wijze gemaakt.
    Vlezig van textuur en romig in de mond.
    ± 125 gram

      • € 3,00
        per stuk

    Nederlandse Burrata

    Maarten Arns van de buffelboerderij in Zevenaar zorgt voor de mooiste verse producten van buffelmelk
    Een uniek product in Nederland. handgemaakte burrata van 100% buffelmelk. Deze bol burrata is gevuld met de authentieke
    straciatella; room met strengen pasta fillata.
    ± 150 gram

      • UITVERKOCHT
        per stuk

    Buchette Wolverlei

    Deze kaas wordt gemaakt van biologische gepasteuriseerde geitenmelk bij kaasmakerij Wolverlei in Achterberg. De melk die Clara daar verkaast komt van de biologische geitenhouderij ’t Ketelbos in Groesbeek. Stevige textuur en een donzige witschimmelkorst die zorgt voor een aangename nootachtige smaak.
    Breek de dag en verwen je met een goede geitenkaassalade tijdens de lunch.
    ± 200 gram

      • € 8,50
        per stuk

    Nederlandse "Feta"

    Vader Willem en zoon Alex zorgen voor de Schapen bij de Dikhoeve in Ransdorp. Laura maakt er de mooiste kazen van.
    Feta is een beschermde naam dus eigenlijk heet de kaas Skeapswit. beter dan de gemiddelde feta uit Griekenland.
    100% schapenmelk en zeker niet te zout.
    ± 250 gram

      • € 8,00
        per stuk

    Borrel

    Heerlijk borrelen in de namiddag hoort bij de Nederlandse cultuur. Kijk eens verder dan het blokje jong belegen. borrel op zijn Italiaans of Frans.

    Borrelkaas van De Zuiveldriehoek

      • € 8,00
        Truffel
      • € 5,00
        Fenegriek

    Maarten en Anke maken met veel bezieling sinds 4 jaar heerlijke kazen. deze twee zijn onze guilty pleasures
    Kaas met toevoegingen, vaak geen succes, maar deze 2 varianten zijn niet te versmaden tijdens een goede borrel.
    truffel of fenegriek? of allebei?
    ± 250 gram

    Gorgonzola dolce "La Tosi"

      • € 4,50
        per stuk

    Je hebt Gorgonzola en je hebt Gorgonzola dolce van "La Tosi"
    Als je dit hebt geproefd wil je niet meer anders. romig, haast zoet en een ellelange zachte, aangename nasmaak!
    ± 150 gram

    La Trappe aux Noix

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Bijzonder kaasje deze La Trappe aux Noix. De kaas wordt gemaakt op een abdij Notre Dame de Timadeuc in Bretagne. Ze gebruiken hier gepasteuriseerde melk voor deze kaas en wassen haar met een walnotenlikeur tijdens de 60 daagse rijping in de kelders van de abdij. Zacht, nootachtig en een prima kaas voor bij de borrel.
    hele kaas ± 250 gram

    Borrelkaas van De Zuiveldriehoek

    Maarten en Anke maken met veel bezieling sinds 4 jaar heerlijke kazen. deze twee zijn onze guilty pleasures
    Kaas met toevoegingen, vaak geen succes, maar deze 2 varianten zijn niet te versmaden tijdens een goede borrel.
    truffel of fenegriek? of allebei?
    ± 250 gram

      • € 8,00
        Truffel
      • € 5,00
        Fenegriek

    Gorgonzola dolce "La Tosi"

    Je hebt Gorgonzola en je hebt Gorgonzola dolce van "La Tosi"
    Als je dit hebt geproefd wil je niet meer anders. romig, haast zoet en een ellelange zachte, aangename nasmaak!
    ± 150 gram

      • € 4,50
        per stuk

    La Trappe aux Noix

    Bijzonder kaasje deze La Trappe aux Noix. De kaas wordt gemaakt op een abdij Notre Dame de Timadeuc in Bretagne. Ze gebruiken hier gepasteuriseerde melk voor deze kaas en wassen haar met een walnotenlikeur tijdens de 60 daagse rijping in de kelders van de abdij. Zacht, nootachtig en een prima kaas voor bij de borrel.
    hele kaas ± 250 gram

      • € 8,00
        Halve
      • € 15,00
        Hele

    Diner

    Geef kaas ook eens de hoofdrol tijdens het diner. Er zijn zoveel mogelijkheden.
    Bij sommige kazen krijg je er een recept bij ter inspiratie.

    Parmigiano Reggiano di Montagna

      • € 20,00
        per stuk

    Koning onder de kazen een bergparmezaan van 30 maanden oud
    Je kan hem raspen om een gerecht af te maken of dun schaven voor bij de borrel.
    ± 750 gram

    Risotto del Fausto

      • € 15,00
        per stuk

    Fausto, onze vriend uit Bergamo
    Een waanzinnig recept voor een risotto met een aangename twist. minder zwaar en frisser dan anders door de toevoeging van Salva Cremasco D.O.P. en Ficu, een bijzondere geitenkaas gerijpt in vijgenblad van Sicilië.
    U krijgt het recept, Carnaroli rijst (de beste risottorijst uit Italië) en de 2 kazen.

    Belperknolle

      • € 11,50
        per stuk

    Een klein kaasje wat je als een truffel kan schaven of rapsen om een gerechtje af te maken.
    Dit bijzonder kaasje wordt gemaakt van rauwe koemelk in het Zwitserse dorpje Belp vlakbij Bern. Aan de wrongel wordt knoflook, sjalot toegevoegd en daarna geperst en gedroogd. Om het kaasje af te maken is hij gerold in gemalen peper en Himalayazout. Heerlijk over een pasta, steak tartare of verras eens en rasp een beetje over een gebakken tongfilet.

    Kaasfondue

      • € 20,00
        2 Personen
      • € 37,50
        4 Personen
      • € 52,50
        6 Personen

    Winterdip? Dip jezelf uit de winter!
    Gegarandeerd succes met deze geheime selectie gemalen kaas van De Kaasboetiek.
    Goed op smaak, mooie binding zonder lange draden te trekken.

    Kaasfondue compleet

      • € 35,00
        2 Personen
      • € 67,50
        4 Personen
      • € 97,50
        6 Personen

    bovenstaande kaasfondue maar dan compleet als maaltijd
    U krijgt hierbij per 2 personen een droge worst van Brandt & Levie, een meergranen broodbol van bakkerij Van Den Bemd en potje Engelse tafelzuur

    Parmigiano Reggiano di Montagna

    Koning onder de kazen een bergparmezaan van 30 maanden oud
    Je kan hem raspen om een gerecht af te maken of dun schaven voor bij de borrel.
    ± 750 gram

      • € 20,00
        per stuk

    Risotto del Fausto

    Fausto, onze vriend uit Bergamo
    Een waanzinnig recept voor een risotto met een aangename twist. minder zwaar en frisser dan anders door de toevoeging van Salva Cremasco D.O.P. en Ficu, een bijzondere geitenkaas gerijpt in vijgenblad van Sicilië.
    U krijgt het recept, Carnaroli rijst (de beste risottorijst uit Italië) en de 2 kazen.

      • € 15,00
        per stuk

    Belperknolle

    Een klein kaasje wat je als een truffel kan schaven of rapsen om een gerechtje af te maken.
    Dit bijzonder kaasje wordt gemaakt van rauwe koemelk in het Zwitserse dorpje Belp vlakbij Bern. Aan de wrongel wordt knoflook, sjalot toegevoegd en daarna geperst en gedroogd. Om het kaasje af te maken is hij gerold in gemalen peper en Himalayazout. Heerlijk over een pasta, steak tartare of verras eens en rasp een beetje over een gebakken tongfilet.

      • € 11,50
        per stuk

    Kaasfondue

    Winterdip? Dip jezelf uit de winter!
    Gegarandeerd succes met deze geheime selectie gemalen kaas van De Kaasboetiek.
    Goed op smaak, mooie binding zonder lange draden te trekken.

      • € 20,00
        2 Personen
      • € 37,50
        4 Personen
      • € 52,50
        6 Personen

    Kaasfondue compleet

    bovenstaande kaasfondue maar dan compleet als maaltijd
    U krijgt hierbij per 2 personen een droge worst van Brandt & Levie, een meergranen broodbol van bakkerij Van Den Bemd en potje Engelse tafelzuur

      • € 35,00
        2 Personen
      • € 67,50
        4 Personen
      • € 97,50
        6 Personen

    Garnituren

    Klein stukje over de mooie filosofie over de kazen van geit en schaap (SEO)

    Mostarda di Frutta

      • € 7,50
        Abrikoos
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger. Verkrijgbaar in de smaken; Abrikoos, clementine en witte peertjes
    260 gram

    Cotognata Senapata

      • € 5,50
        Halve
      • € 10,50
        Hele

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

    Notenvruchten brood

      • € 4,00
        per stuk

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

    Engelse toast voor bij kaas

      • € 4,50
        Zeezout
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    De Britten combineren hun kaas graag met toast, wij hebben 3 varianten in huis:
    Klassiek met zeezout en olijfolie / Licht zoet met walnoten en honing / Hartig met bieslook

    Ratafia Moutard 5 ans

      • € 25,00
        per stuk

    Ratafia is een heerlijke zacht zoete alcoholische drank die oorspronkelijk van oudsher al in de Champagne regio werd gemaakt nog voor dat er in de Champagne regio de bekende mousserende wijn werd geproduceerd. In tegenstelling tot de mousserende Champagne is Ratafia een zacht zoete versterkte wijn zonder bubbels. De naam is afgeleid van het Latijnse huwelijk "Res Rata fiat", wat ‘De zaak is beklonken’ betekent.

    De Ratafia van de Familie Moutard heeft 5 jaar gerijpt op oude Champagnevaten en je proeft iets van hazelnoot, honing en rozijnen.
    fles 50 cl

    Sav ™ sparkling elixer

      • € 24,50
        per stuk

    Mouserend Berkensap uit Jämtland in Zweden.

    Geoogst en geproduceerd door SAVhuset volgens een traditioneel recept uit 1785. SAV is het Zweedse woord voor sap en wordt gevinifieerd uit puur berkensap. Daarin proef je het voorjaar, de ziel en het terroir van Jämtland terug. In de poolstreken gebruiken ze het sap van de berk al sinds de oudheid om het lichaam na de lange winterperiode een boost aan vitamines en mineralen te geven.
    0,75 liter

    Mostarda di Frutta

    Mostarda di frutta is een delicatesse uit Mantovana in Italië. Het is fruit gekonfijt in suikerwater en mosterdpoeder. Het resultaat is een intense smaak van mosterd met het gesuikerde fruit als zoete tegenhanger. Verkrijgbaar in de smaken; Abrikoos, clementine en witte peertjes
    260 gram

      • € 7,50
        Abrikoos
      • € 7,50
        Clementine
      • € 7,50
        Peer

    Cotognata Senapata

    Een gelei van kweepeer verrijkt met mosterd. heerlijke zoet, pittig balans. Combineert mooi met blauwgeaderde kazen
    een hele ± 350 gram

      • € 5,50
        Halve
      • € 10,50
        Hele

    Notenvruchten brood

    Een heerlijke brood voor bij de kazen gemaakt door Bakker Guust van den Bemd. U dient dit brood thuis nog af te bakken in de oven.
    6 plakken

      • € 4,00
        per stuk

    Engelse toast voor bij kaas

    De Britten combineren hun kaas graag met toast, wij hebben 3 varianten in huis:
    Klassiek met zeezout en olijfolie / Licht zoet met walnoten en honing / Hartig met bieslook

      • € 4,50
        Zeezout
      • € 4,50
        Walnoot
      • € 4,50
        Bieslook

    Ratafia Moutard 5 ans

    Ratafia is een heerlijke zacht zoete alcoholische drank die oorspronkelijk van oudsher al in de Champagne regio werd gemaakt nog voor dat er in de Champagne regio de bekende mousserende wijn werd geproduceerd. In tegenstelling tot de mousserende Champagne is Ratafia een zacht zoete versterkte wijn zonder bubbels. De naam is afgeleid van het Latijnse huwelijk "Res Rata fiat", wat ‘De zaak is beklonken’ betekent.

    De Ratafia van de Familie Moutard heeft 5 jaar gerijpt op oude Champagnevaten en je proeft iets van hazelnoot, honing en rozijnen.
    fles 50 cl

      • € 25,00
        per stuk

    Sav ™ sparkling elixer

    Mouserend Berkensap uit Jämtland in Zweden.

    Geoogst en geproduceerd door SAVhuset volgens een traditioneel recept uit 1785. SAV is het Zweedse woord voor sap en wordt gevinifieerd uit puur berkensap. Daarin proef je het voorjaar, de ziel en het terroir van Jämtland terug. In de poolstreken gebruiken ze het sap van de berk al sinds de oudheid om het lichaam na de lange winterperiode een boost aan vitamines en mineralen te geven.
    0,75 liter

      • € 24,50
        per stuk

    Bestellen bij De Kaasboetiek

    Leveringen doen wij via gespecialiseerde koeltransporteurs, met speciale koelverpakking of met onze eigen gekoelde kaasbusjes.

    – Voor leveringen vragen wij bezorgkosten van €9,95

    – De bestelling kan elke vrijdag tussen 12.00 en 16.00 uur en zaterdag tussen 09.00 – 13.00 gratis worden afgehaald bij onze kantoren (Watermolen 31, Oud-Gastel)

    – Gekoelde leveringen zijn mogelijk op woensdag, donderdag en vrijdag.

    – Levering mogelijk door heel Nederland en Noordelijk België

    – Besteld voor 11.00 uur is de volgende dag in huis.

    Ik heb nog een vraag!