6 december 2024
In
Vino de Pasto ‘La Escribana’ 2023 Luis Pérez
‘La Escribana’ is de naam van de wijngaard en het huis in Pago de Marcharnudo waar deze wijn afkomstig is. Hij is krachtig in de neus met veel citrus, citroenschil en kruidig zoals kurkuma en cayennepeper. Fris en scherp met groot volume op de gehemelte, een opmerkelijke ziltigheid vergezeld met goede zuurgraad Gemaakt van een van de klassieke druivenrassen Palomino Fino die gebruikt wordt voor de productie van sherry. Het is geen sherry maar heeft wel wat oxidatieve tonen.