1 december 2025
In
Sêft geitsje jiske
Bij deze kleinschalige boerderij en ambachtelijke kaasmakerij in het Friese Wons werken ze volgens traditionele methoden. De kaas wordt uitsluitend gemaakt met de van nature in de melk aanwezige microben, zonder toevoeging van kunstmatige ingrediënten. Dit resulteert in een pure, natuurlijke kaas, zoals deze oorspronkelijk werd gemaakt. Dit zachte geitenkaasje is in de vorm van een stjelp krijgt een asgrijze korst naarmate deze verder gerijpt is. Tonen van walnoot en kelder komen naar boven bij een langere rijping en juist frisse tonen wanneer hij nog jong is. ± 200 gram