Orekees

Orekees

Een twee jaar gerijpte schapenkaas van het Waddeneiland Texel. Door de stevige zilte zeewind die vaak over het eiland waait staat het gras steviger in de grond en is het zilter. Koeien krijgen dit gras moeilijk afgegraasd dus die zijn er niet zoveel op het eiland. Schapen kunnen dit beter en die zijn dus volop aanwezig. Bij kaasmakerij Wezenspyk weten ze hoe ze mooie kaas kunnen maken. Licht zoet en nootachtig. Aan de schapenmelk is lamsoor toegevoegd voordat er kaas van is gemaakt.
± 200 gram