Morbier

Een half harde kaas uit de Jura in Frankrijk. Deze Morbier is minstens 100 dagen gerijpt en gemaakt van rauwe melk. De aslaag in het midden van de kaas is er nu enkel voor decoratie en omdat het onmisbaar is bij Morbier. Vroeger had deze laag echt een functie. Het scheiden van de ochtend melk en de avond melk.
± 200 gram