Macendré

De Macendré is een rauwmelkse geitenkaas gemaakt door Hanneke Kuppens. Hanneke is een van de grondleggers van rauwmelkse geitenkaas in Nederland en maakt al zo’n 30 jaar ambachtelijke geitenkaas op haar kaasmakerij De Oude Streek in Zevenhuizen. De Macendré is smeuïg, in het begin zacht en romig en naarmate de kaas verder affineert krijgt hij een sterkere smaak. De korst is bewerkt met as.

± 100 gram