22 september 2021
In
Gorgonzola Piccante “La Tosi “
Een stevigere en pittigere variant van de gorgonzola dolce. De manier van maken is hetzelfde alleen aan de basis wordt extra penicillium roqueforti toegevoegd. De kaas blijft ook 90 dagen langer liggen en daardoor wordt hij ook steviger en kan je deze gorgonzola snijden. Door de extra toegevoegde penicillium roqueforti is de gorgonzola ook intenser van smaak.
± 200 gram