27 november 2023
In
Jerez P.X. ‘Exceptional Harvest’ 2021 Ximénez-Spínola
Een iets oxidatieve witte wijn van het bekende druivenras Pedro Ximenez. Zeer complexe neus met tonen van vijgen, rozijnen, pruimen, versgebakken brood, gistig. In de mond een klein zoetje maar opvallend verteerbaar, met perfecte balans tussen het gedroogde fruit, zuren en mineraliteit. Lange intrigerende afdronk.