Grijs Spetserke

De kaas wordt gemaakt door Jan Sysmans en zijn vrouw op kaasmakerij Lochtenberg en men gebruikt rauwe koemelk van eigen koeien. De korst van deze kaas wordt bewerkt met gezouten houtskoolas wat je eigenlijk alleen ziet bij geitenkaas. Wanneer de kaas jong is is hij mooi fris met een aangenaam zuurtje en kan je hem snijden maar het lekkerst is hij wanneer hij loopt onder korst en je hem op een lepel moet serveren.

± 200 gram