Golden Cenarth

Deze gewassen korst kaas uit Wales is in de stijl van epoisses gemaakt. Kaasmaker Carwyn Adams maakt deze kaas op de familieboerderij in Carmarthenshire in zuid-Wales. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en vegetarisch gestremd. Nadat de korst is gevormd wordt deze gewassen met het brevibacterie en cider. Hierdoor krijgt hij de specifieke geur, smaak en rode korst. Rijpt smeuïg en serveer je op een lepel.

± 200 gram