Cironé

De Cironé kaas is zo´n 1,5 jaar oud en wordt gemaakt in de kaasmakerij van Steinen in Zwitserland. Hier gebruikt met de rauwe koemelk van het Simmenthaler koeien. Tijdens de rijping wordt de kaas ingesmeerd met lijnzaadolie en weggelegd in iets vochtige grotten. In de smaak duidelijk karamel wat naar voren komt.
± 200 gram