Charcuterie van CastelFrio

Top Teruel ham uit Cedrilles, Aragon waar de familie Gomez sinds 1987 hammen droogt volgens het ouderwetse ambacht. Elk jaar zijn er ook keuringen van de beste Teruel Hammen waarbij er wordt gekeken naar diverse punten bij een ham. In totaal zijn er 100 punten te verdienen, beetje vergelijkbaar als bij wijnen. Castelfrio is het eerste en enige huis tot nu toe wat in 2018 100 uit 100 scoorde. In 2024 werd het bedrijf ook uitgeroepen tot beste ham van Spanje door de Spaanse Ministerie van Agricultuur.
U kunt kiezen uit Cecina de Vaca – Lomo de Teruel – Jamon de Teruel DOP ± 100 gram per verpakking