Nylander blauw

Nylander blauw

Deze blauwgeaderde kaas, gemaakt van rauwe jerseymelk wordt gemaakt op de kaasmakerij van otto-Jan Bokma in het Friese Workum. Ott-Jan heeft daar 150 jersey koeien vrij rondlopen en hier worden heerlijke kazen van gemaakt. Deze blauwgeaderde kaas is de nieuwest aanwinst in de Familie. Hij wordt gemaakt door Nils de Kosters volgens zijn receptuur. Nils tijpt de kazen ook af in zijn rijpingsruimtes gecreerd in de bunkers van de duinen op vlieland. Romig mondgevoel en aangename balans tussen zouten en bitters. Zo’n 3 maanden oud zijn de kazen.
± 200 gram