BlauwKlaver

Een zeer zachte en smeuïge blauwschimmelkaas uit Nederland. De kaas wordt gemaakt van melk van eigen koeien op boerderij de Houdycker in Kamerik. Kamerik ligt in het Groene Hart vlakbij Woerden. De blauwschimmel wordt aan de melk toegevoegd en doordat tijdens de rijping zuurstof in de kaas komt verspreid de schimmel zich mooi door de kaas. Tenslotte wordt de korst van de kaas bewerkt met as. Hoe rijper, hoe smeuïger en intenser van smaak.

± 200 gram