Rouleaux Le Beurre Dupont

Na een lange zoektocht naar gastonomische boter zijn wij bij De Kaasboetiek zeer tevreden uitgekomen bij de familie Dupont. Le
Beurre Dupont is een familiebedrijf sinds 1964.Bij Dupont bewerkt en transformeert men de boter van
gepasteuriseerde melk tot een makkelijk te gebruiken boter zonder toevoegingen. De boter wordt met de hand gevormd op de ‘ouderwetse’
manier. We hebben dus te maken met een beurre de baratte oftewel karneboter die extra zacht en romig is door gebruik te maken van een malaxeur. Bij deze manier van kneden van de boter komen de mooiste smaken vrij.

rollen ± 250 gram