1 april 2022
In
Dorstone
Geitenkaas gemaakt op de kaasmakerij van Neals Yard en vernoemd naar de heuvel naast de kaasmakerij. Gemaakt op klassieke basis van gepasteuriseerde geitenmelk. En nadat de kaas uit de vormen komt wordt hij gerold in gezouten houtskoolas. De kaas heeft een bijzonder romige textuur voor een klassieke geitenkaas en is mooi hoog op smaak.
± 180 gram